Hjemmelavet Wienerbrød: En guide til at lave den perfekte søde godbid
Wienerbrød er en lækker og klassisk dansk sød godbid, der kan nydes til morgenmad, som en eftermiddagssnack eller som dessert. Der er intet som duften af friskbagt wienerbrød, der fylder køkkenet og vækker appetitten. Hvis du vil prøve at lave dit eget hjemmelavede wienerbrød, så er du kommet til det rette sted. Denne guide vil give dig trin-for-trin instruktioner til at lave det perfekte wienerbrød i dit eget køkken.
Ingredienser
Før du går i gang med at bage wienerbrød, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar. Her er hvad du skal bruge:
- 500 gram hvedemel
- 250 gram smør
- 25 gram gær
- 3 spiseskefulde sukker
- 1 tsk salt
- 2 dl mælk
- 1 æg
- Remonce eller marmelade efter smag
Fremgangsmåde
Trin 1: Dej
Start med at lave dejen til wienerbrødet. Smuldr gæren i en skål og tilsæt sukker og lidt af den lune mælk. Lad det stå i et par minutter, indtil gæren er aktiveret. I en anden skål, bland mel og salt sammen. Tilsæt smørret i små stykker og smuldre det sammen med melblandingen, indtil du får en krummelignende konsistens. Tilsæt derefter gærblandingen og resten af mælken. Ælt dejen godt, indtil den er glat og elastisk.
Trin 2: Hævning
Dæk dejen til med et rent viskestykke og lad den hæve i ca. 30 minutter, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
Trin 3: Udrulning
Når dejen er hævet, skal den rulles ud. Drys lidt mel på bordet og rul dejen ud til en rektangel på ca. 1 cm tykkelse.
Trin 4: Foldning
Tag smørret og læg det i midten af dejen. Fold dejen over smørret, så det er helt dækket. Pres kanterne sammen for at forsegle smørret inde i dejen.
Trin 5: Lagdeling
Rul dejen ud igen til en rektangel og fold den i tre lag ved at folde den ene ende ind mod midten og derefter folde den anden ende over. Gentag denne proces to gange, så du har i alt foldet dejen tre gange.
Trin 6: Formning
Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 1 cm og skær den i ønskede former. Du kan lave wienerbrød i form af snegle, trekanter eller firkantede stykker. Lav en fordybning i midten af hver form og fyld den med remonce eller marmelade.
Trin 7: Bagning
Placer wienerbrødene på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. 15 minutter. Bag dem derefter i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
Servering
Når wienerbrødene er kølet af, kan de serveres med en kop varm kaffe eller te. Nyd dem som de er, eller drys lidt flormelis på toppen for ekstra sødme. Wienerbrød kan også serveres med syltetøj eller en lækker vaniljecreme. Lad din kreativitet løbe løbsk og prøv forskellige fyld og topping for at skabe din egen unikke variant af wienerbrød.
At lave mit eget wienerbrød har altid været en drøm for mig. Denne guide gjorde det så nemt og sjovt, og resultatet var fantastisk! – Anne
Wienerbrød er en sand fornøjelse at lave derhjemme. Med denne guide kan du nu kaste dig ud i at lave dit eget hjemmelavede wienerbrød og imponere dine venner og familie med dine bageevner. Så tag forklædet på, forbered ingredienserne og lad duften af friskbagt wienerbrød fylde dit køkken!
Andre populære artikler: Guide til hjemmelavet Tomatpure • Hjemmelavet Mandelmel: En omfattende guide til at lave dit eget • Guide til hjemmelavet vaniljeis uden ismaskine • Hjemmelavet Kontorbord: En Guide til Din Egen Arbejdsstation • Hjemmelavet Paneer: En omfattende guide til at lave din egen • Hjemmelavet Rom: En guide til at lave din egen Rom • Sådan laver du en hjemmelavet Hundehule • Hjemmelavet Æbleeddike: En omfattende og indsigtfuld guide • Byg dit eget hjørneskrivebord til hjemmekontoret • Hjemmelavet Rabarbersaft – En Frisk og Velsmagende Opskrift • Hjemmelavet Remoulade med Blomkål – En Lækker Opskrift • Hjemmelavet Tortilla: En guide til at lave dine egne • Hjemmelavede Muslibar Sunde: En Guide til Sund Snacking • Hjemmelavet Plakat: En Guide til Kreativ Dekoration • Hjemmelavede Gave børn: En guide til personlige og kreative gaver • Hjemmelavet Müsli: En guide til at lave din egen sunde morgenmad • Homemade Toffifee opskrift: Lav dine egne lækre Toffifee • Hjemmelavede Halskæder: En Guide til Kreativitet og Personlig Stil • En omfattende guide til hjemmelavet Trylledej • Hjemmelavet Tempeh: En guide til at lave din egen