Hjemmelavet Butter Chicken: En Lækker Opskrift til Middagsbordet

Butter Chicken er en populær ret i det indiske køkken, og nu kan du lave den hjemme i dit eget køkken. Denne lækre opskrift kombinerer saftige kyllingestykker med en cremet og krydret sauce. Følg vores trin-for-trin guide og nyd en autentisk smag af Indien.

Ingredienser:

500 g kyllingebryst, skåret i tern
2 spsk smør
1 løg, finthakket
3 fed hvidløg, finthakket
1 spsk frisk ingefær, revet
2 spsk tandoori krydderiblanding
1 tsk garam masala
1 tsk paprika
1 tsk spidskommen
1 dåse hakkede tomater
1 dl fløde
Salt og peber efter smag
Friske korianderblade til pynt

Fremgangsmåde:

Trin 1: Steg kyllingen

I en stor pande smelter du smørret ved medium varme. Tilføj løg, hvidløg og ingefær, og steg det indtil løgene er bløde og gennemsigtige.

Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Trin 2: Lav saucen

Tilsæt tandoori krydderiblanding, garam masala, paprika og spidskommen til panden med kyllingen. Rør godt, så krydderierne fordeler sig jævnt.

Tilsæt de hakkede tomater og lad det simre i ca. 10 minutter.

Tilsæt fløde og rør godt. Lad saucen simre i yderligere 5 minutter, indtil den tykner lidt.

Trin 3: Server og nyd

Smag saucen til med salt og peber efter smag.

Server Butter Chicken med basmati ris eller naanbrød. Pynt med friske korianderblade for ekstra smag og farve.

Min familie elsker denne hjemmelavede Butter Chicken opskrift. Den er nem at lave og smager fantastisk autentisk! – Tina, Aarhus

Med denne opskrift kan du nemt lave din egen lækre Butter Chicken derhjemme. Prøv den i dag og lad dig forføre af de krydrede smagsnuancer fra det indiske køkken.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er butter chicken og hvor stammer det fra?

Butter chicken er en populær ret inden for det indiske køkken, der stammer fra Delhi i Indien. Den består traditionelt af mørt marineret kylling, der grilles og serveres i en rig og cremet tomatsauce.

Hvordan tilberedes butter chicken?

Butter chicken tilberedes ved at marinere kyllingestykker i en blanding af yoghurt og krydderier, såsom garam masala og ingefær-hvidløgspasta. Derefter grilles eller bages kyllingestykkerne, indtil de er møre og saftige. For at lave tomatsaucen koges tomater, løg, fløde og smør sammen med krydderier, hvorefter de blendes til en glat og cremet sauce. Den grillede kylling tilsættes denne sauce og simrer i nogle minutter, indtil smagene kombineres.

Hvilke krydderier bruges traditionelt i butter chicken?

Traditionelt bruger man krydderier som garam masala, ingefær-hvidløgspasta, korianderpulver, spidskommen, kanel og kardemomme i butter chicken. Disse krydderier tilføjer varme, aromatiske og autentiske smag til retten.

Hvilke ingredienser kan bruges som erstatning for smør i butter chicken?

For at gøre butter chicken lettere eller mere plantebaseret kan man erstatte smøret med olivenolie, kokosolie eller vegansk margarine. Dette giver en lignende konsistens og smørsmag til saucen.

Hvordan kan man justere krydderistyrken i butter chicken?

Krydderistyrken i butter chicken kan justeres ved at øge eller mindske mængden af chili eller chili pulver. Man kan også tilføje mere fløde eller kokosmælk for at mildne krydderierne. Det er vigtigt at smage retten løbende under tilberedningen for at opnå den ønskede krydderistyrke.

Kan butter chicken være vegansk?

Ja, butter chicken kan være vegansk. Man kan erstatte kylling med plantebaserede alternativer som tofu, seitan eller kikærter. Smagen og konsistensen kan variere lidt, men man kan stadig opnå en lækker og cremet vegansk version af retten.

Hvad er forskellen mellem butter chicken og tikka masala?

Forskellen mellem butter chicken og tikka masala ligger primært i deres saucer. Butter chicken har en tomatbaseret sauce med smør og fløde, hvilket giver den en rig og cremet smag. Tikka masala derimod har en mere krydret og intens sauce baseret på yoghurt, fløde, tomater og forskellige krydderier som garam masala og spidskommen.

Kan butter chicken fryses og genopvarmes?

Ja, butter chicken kan fryses og genopvarmes. Efter retten er tilberedt, kan den opdeles i portionsstørrelser og opbevares i fryseren i op til tre måneder. For at genopvarme det, skal man tø det op i køleskabet natten over og varme det op forsigtigt i en gryde eller mikrobølgeovn indtil det er varmt hele vejen igennem.

Hvad kan man servere sammen med butter chicken?

Butter chicken kan serveres med basmati ris, naanbrød og/eller en frisk grøn salat som tilbehør. Man kan også tilføje raita (en yoghurtbaseret dressing) eller mango chutney for at give ekstra smag og fugtighed til måltidet.

Hvordan kan man gøre butter chicken sundere?

For at gøre butter chicken sundere kan man bruge magert kyllingekød og reducere mængden af smør og fløde i saucen. Man kan også tilføje flere grøntsager som spinat, blomkål eller ærter for at øge næringsindholdet. Vælg også at servere med fuldkornsris eller quinoa i stedet for hvidt ris for at tilføje fiber og få en mere mættende og næringsrig ret.

Andre populære artikler: Falafel med kikærter på dåse – En hjemmelavet opskrift • Hjemmelavede Gaver: En Guide til Personlige og Unikke Gaver • Hjemmelavet Ketchup Hurtig • Guide til hjemmelavet Tomatsauce med friske tomater • Hjemmelavet Rabarbersirup: En Sød og Frisk Delikatesse • Hjemmelavet Deep Pan Pizza: En guide til den perfekte tykke bund • Hjemmelavet Modellervoks med alun – En komplet guide • Hjemmelavede Krus: En Guide til at Skabe Dine Egne Unikke Krus • Guide til at bygge en overdækket terrasse • Hjemmelavet Mysli på Panden • Hjemmelavet Pusletaske: En Guide til at Lave Din Egen • Hjemmelavet Høkasse: En Guide til Energibesparelse og Bæredygtighed • Ansigtsmaske mod rynker: Effektive hjemmelavede løsninger • Hjemmelavede Gaver til Børn: Kreative Ideer og Inspiration • Hjemmelavet Pizza Fyld: En guide til lækre og personlige pizzaer • Hjemmelavet Læbe Scrub: Forkæl dine læber med naturlig pleje • Hjemmelavet Rullepølse Pris • Guide til hjemmelavede vegetariske forårsruller • Hjemmelavet Cup Noodles: En guide til lækre og sunde instant nudler • Hjemmelavet Seng: En Komplet Guide til at Bygge din Egen Seng